Il prodotto
Bresaola
Specialità italiana di bovino stagionato, dal gusto delicato e dalla consistenza tenera.
Alpine Smoked & Cured Beef
Bresaola
Specialità italiana di bovino stagionato, dal gusto delicato e dalla consistenza tenera.
Affettati, ristorazione professionale.
100% BOVINOCertificato Halal
Conservazione0°C / +4°C
Durata di conservazione180 giorni
Ideale perAffettati, ristorazione professionale
Specifiche
Dati tecnici e ingredienti
- Codice prodotto
- HBR01
- Codice HS
- 02102090
- Tipo di prodotto
- Bresaola di bovino stagionata
- Conservazione
- 0°C / +4°C
- Durata di conservazione
- 180 giorni
- Ingredienti
- Carne bovina, sale, destrosio, aglio, pepe nero, ginepro, alloro, Antiossidante: E301, E331; Conservantes: E250, E252.
Confezionamento
Confezionamento e logistica
- Peso / formato
- 1.50 kg / 1.80 kg
- Tipo confezione
- Sottovuoto
- Imballo primario
- Sacchetto in plastica
- Imballo secondario
- Cartone (300 x 200 x 250mm)
- Pezzi / cartone
- 2
- Cartoni / strato
- 16
- Strati / pallet
- 6
- Cartoni / pallet
- 96
Consigli d’uso
Bresaola con ricotta montata, limone e nocciole
Un piatto freddo essenziale che mette al centro la morbidezza della Bresaola e la precisione del taglio.
Ingredienti
- 240 g Bresaola
- 180 g ricotta
- scorza di limone
- 30 g nocciole tostate
- olio extravergine
- pepe nero
Procedimento
- Montare la ricotta con olio e scorza di limone.
- Disporre la Bresaola nel piatto senza sovrapporla eccessivamente.
- Aggiungere quenelle di ricotta, nocciole e pepe.