100 gFette sottili per carpaccio
Scopri il formatoRetail · GDO
Carne Salada del Trentino IGP.
Il Trentino, in una specialità certificata.
Una specialità di bovino legata al territorio, tutelata dall’Indicazione Geografica Protetta e realizzata secondo un disciplinare preciso. Identità riconoscibile e una denominazione capace di qualificare il reparto.
Due referenze
Due tagli per due occasioni di consumo.
150 gFette più spesse per la padella
Scopri il formatoCiò che la rende unica
La carne è importante. La tecnologia definisce il prodotto.
Materia prima precisa
Carne di bovino adulto, in tagli interi selezionati.
Salatura a secco
Nessuna acqua aggiunta: sale e aromi vengono distribuiti sulla superficie.
Aromatizzazione
Aglio, pepe, alloro e altre spezie caratterizzano il profilo del prodotto.
Tempo e controllo
Maturazione controllata per un periodo minimo di 15 giorni.
Tutela europea
La protezione IGP definisce un sistema.
Denominazione protetta, disciplinare di produzione, tracciabilità e controlli ufficiali distinguono la Carne Salada del Trentino IGP e ne tutelano l’identità.
Denominazione protetta
Un nome tutelato da regole di produzione e controlli ufficiali.
Tutela e trasparenza
Come riconoscere quella vera
Controlla l’etichetta: la Carne Salada del Trentino IGP riporta questi quattro elementi.
Il nome
Carne Salada del Trentino
La denominazione deve essere chiaramente indicata.
Il logo IGP europeo
Il simbolo europeo identifica i prodotti riconosciuti come Indicazione Geografica Protetta.
Il logo
Carne Salada del Trentino IGP
È il segno distintivo previsto dal disciplinare.
Certificato da organismo
“Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Ministero competente – ITALIA”.
La dicitura completa deve essere verificata sull’etichetta.
Per il Category
Una referenza che dà valore alla categoria.
IGP e territorio
Una denominazione europea protetta con un legame chiaro al Trentino e contenuti autentici per la comunicazione a scaffale.
Due occasioni di consumo
Due formati distinti presidiano preparazioni fredde e utilizzi in padella.
Servizio
Prodotto già affettato e porzionato, semplice da comprendere e utilizzare.
Identità distintiva
Non una generica carne bovina affettata, ma Carne Salada del Trentino IGP.