Le produit
Speck de bœuf
Spécialité de bœuf fumée et affinée inspirée des traditions alpines.
Alpine Smoked & Cured Beef
Speck de bœuf
Spécialité de bœuf fumée et affinée inspirée des traditions alpines.
Charcuteries tranchées, entrées, sandwichs.
100 % BOVINCertifié Halal
Conservation0°/+4°C
Durée de conservation180 jours
Idéal pourCharcuteries tranchées, entrées, sandwichs
Spécifications
Données techniques et ingrédients
- Code produit
- HCBS01
- Code SH
- 0210 2090
- Type de produit
- Spécialité de bœuf fumée et affinée
- Conservation
- 0°/+4°C
- Durée de conservation
- 180 jours
- Ingrédients
- Viande bovine, sel, dextrose, épices (ail, laurier, coriandre, genévrier, poivre noir); Antioxydants: ascorbato di sodio, citrati di sodio; Conservateurs: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Conditionnement
Conditionnement et logistique
- Poids / format
- kg.1.50/kg 1.80
- Type d’emballage
- Sous vide
- Emballage primaire
- Sachet plastique
- Emballage secondaire
- Carton (300x200x250)
- Unités / carton
- 4
- Cartons / couche
- 16
- Couches / palette
- 6
- Cartons / palette
- 96
Conseils d’utilisation
Suggestion de service avec Speck de bœuf
Une proposition professionnelle conçue pour mettre le produit en valeur avec une présentation claire et équilibrée.
Ingrédients
- 240 g de Speck de bœuf
- garniture de saison
- pain ou base de service adaptée
- huile d’olive extra vierge ou assaisonnement léger
Préparation
- Trancher ou portionner le produit régulièrement.
- Préparer la garniture et la base de service.
- Dresser et compléter juste avant le service.