Il prodotto
Bresalpina® – Carne Fumada della Val di Cembra
Specialità italiana di bovino affumicata con legno di faggio e stagionata in Val di Cembra.
Territorio del Trentino
Bresalpina® – Carne Fumada della Val di Cembra
Specialità italiana di bovino affumicata con legno di faggio e stagionata in Val di Cembra.
Ristorazione professionale.
100% BOVINOCertificato Halal
Conservazione0°C / +4°C
Durata di conservazione180 giorni
Ideale perRistorazione professionale
Specifiche
Dati tecnici e ingredienti
- Codice prodotto
- HCF01
- Codice HS
- 0210 2090
- Tipo di prodotto
- Specialità di bovino affumicata e stagionata
- Conservazione
- 0°C / +4°C
- Durata di conservazione
- 180 giorni
- Ingredienti
- Carne bovina, sale, destrosio, aglio, pepe nero, ginepro, alloro, Antiossidante: E301, E331; Conservantes: E250, E252.
Confezionamento
Confezionamento e logistica
- Peso / formato
- 1.50 kg / 1.80 kg
- Tipo confezione
- Sottovuoto
- Imballo primario
- Sacchetto in plastica
- Imballo secondario
- Cartone (300 x 200 x 250 mm)
- Pezzi / cartone
- 2
- Cartoni / strato
- 16
- Strati / pallet
- 6
- Cartoni / pallet
- 96
Consigli d’uso
Crostino alpino con Bresalpina® e formaggio morbido
Affumicatura e sapidità incontrano una componente cremosa, in una preparazione semplice da replicare nel servizio.
Ingredienti
- 160 g Bresalpina® affettata
- 8 fette di pane rustico
- 120 g formaggio fresco o caprino delicato
- miele di montagna
- erbe aromatiche
Procedimento
- Tostare il pane fino a renderlo croccante.
- Spalmare il formaggio e aggiungere la Bresalpina® poco prima del servizio.
- Completare con una goccia di miele e le erbe aromatiche.